On a testé Reservoir Hotdogs

IMG_9263Hier, nous avions une furieuse envie de Hot-dogs comme une envie de retourner à New York, le temps d’une pause déjeuner et d’un moment privilégié mère-fille ♥

Nous avons donc décidé de nous poser chez Reservoir Dogs Hotdogs (lapsus révélateur de la fan de Tarantino qui dort en moi) !

Ce nouveau restaurant au « concept mono-produit » convenait totalement à ce que nous cherchions pour notre pause déjeuner : un endroit sympa où déguster rapidement des hotdogs faits maison! Lire la suite

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Le Local, the place to be pour le goûter avec les kids!

Le mois dernier, nous avions découvert avec les Kids, Le Local!

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©KidsInDunkerque

Le Local, c’est quoi?

Il suffit de regarder au mur pour comprendre le fonctionnement de cet établissement!

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©KidsInDunkerque

Ici comme son nom l’indique on favorise le local et donc les circuits courts, les produits sont soigneusement sélectionnés et achetés dans la région!

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On a déjeuné à l’Atelier du Burger

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La semaine dernière une envie de Bons Burgers (avec de GRANDS « B ») nous dévorait!
Aussi, avant d’aller au ciné voir le dernier Avengers, nous sommes allés déjeuner à l’Atelier du Burger. 
L’Atelier du Burger, pour ceux qui ne connaissent pas, c’est anciennement l’Informel, rue Albert 1er.
Bon présage, sur le mur du restaurant

Bon présage, sur le mur du restaurant « Keep Calm and Eat a Burger »

Ce qu’on apprécie en premier lieu dans ce restaurant c’est que le  pain est fabriqué par un artisan boulanger,  les viandes, volailles et charcuteries proviennent d’une boucherie, les filets de poisson frais d’une poissonnerie et sont issus d’espèces de saison recommandées par le programme Mister Good Fish de Nausicaa. Les fromages sont sélectionnés par une Crémerie (tu sais les « fromages qui puent sous la voûte). Les pommes de terre de Caëstre sont épluchées, taillées et cuites sur place dans la tradition au gras de bœuf. Toutes les sauces et préparations sont réalisées au jour le jour en cuisine. J’insiste vraiment sur ce point car on se demande de plus en plus d’où proviennent les produits qui se trouvent dans notre assiette, et c’est de plus en plus rare d’avoir du « frais » du vrai, du bon! En plus de proposer des produits de qualité, ce restaurant peut se vanter de sélectionner ces produits auprès des producteurs et commerçants locaux dans un but qualitatif mais aussi de développement durable! Et ça, on ne peut qu’applaudir! L’accueil y est très chaleureux, on s’occupe tout de suite de vous! Les patrons sont bienveillants en vérifiant qu’à chaque table tout se passe bien! La carte y change régulièrement au fil des saisons et des envies, parce qu’une carte de resto ne doit pas être gravée dans la pierre et qu’elle ne doit pas être trop chargée non plus!

©KidsInDunkerque

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