Un petit creux ? On a la recette de Gaufres « Maison » idéale pour le goûter, à préparer et à déguster en famille !
INGREDIENTS
500 g de farine
125 g de beurre mou, coupé en petits dés
4 œufs
15 cl de lait tiède
130 g de sucre perlé (sucre en cassons ou en gros grains, comme sur les chouquettes)
1 sachet de levure de boulangerie
2 cuill. à c. d’extrait de vanille
1 pincée de sel
½ cuillère à café de bicarbonate de soude
LA RECETTE
- Dissoudre la levure dans le lait tiède et verser l’extrait de vanille. Mélangez, puis réserver.
- En formant un puits, malaxez la farine, les œufs, le sel et ajoutez le mélange lait, la vanille et la levure. Pétrissez bien, puis laissez reposer 20 min sous un linge humide.
- Incorporez le beurre ramolli à la pâte, en pétrissant énergiquement.
- Ajoutez le sucre perlé et une demi-cuillerée à café de bicarbonate de soude, bien mélanger. Renouvèlez le temps de pause de 15 min.
- Préchauffez le gaufrier et déposez 2 petites boules de pâte. Faites cuire les pâtons environ 3 min.
Régalez-vous !!!
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