La recette des spéculoos maison

C’est mercredi et on cuisine!

Bon! je l’avoue, je ne suis pas la reine des fourneaux mais quand il s’agit de faire des petits gâteaux, j’ai un certain don inné… gourmandise? talent? je ne sais trop!

J’ai une assistante dans ma cuisine, une Ninjah des gâteaux!

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Ingrédients pour une vingtaine de gâteaux (nous on double les doses en fonction du nombre de petits gourmands, et en plus on fait des mathématiques!

  • 125g de farines
  • 85 g de beurre à t° ambiante
  • 85 g  de vergeoise brune
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe de cannelle
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de muscade

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Ne pas avoir peur d’y mettre les mains pour bien malaxer la pâte!IMG_9014

Former une boule avec la pâte et l’envelopper d’un film transparent.

La laisser poser une à deux heures au frigo.

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Aplatir la pâte au rouleau à pâtisserie et y découper des formes.

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Mettre au four à 180° pendant 10 minutes (sortir les gâteaux quand ils commencent à dorer!

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Laisser refroidir et déguster! Miam Miam 🙂

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